图为苏维娜正在制作“新年兔”花馍。 刘枫 摄图为苏维娜做好的花馍。 熊浩森 摄图为苏维娜制作的“发财兔”和“醒狮兔”花馍。 刘枫 摄图为苏维娜做好的花馍。 熊浩森 摄图为苏维娜做好的花馍。 刘枫 摄图为苏维娜展示做好的花馍。 刘枫 摄
1月12日,河北秦皇岛市民苏维娜正在制作“新年兔”花馍。苏维娜是一名宝妈,自2015年自学花馍制作开始,每逢佳节都会蒸各种花馍分享给亲朋好友。2022年,她曾以“冰墩墩”和“雪容融”为原型,用南瓜、菠菜、牛奶、蝶豆花、甜菜根等食材,蒸出颜值与美味兼具的软萌“冰墩墩”和“雪容融”花馍。
苏维娜称,在以面食为主的北方沿海地区,过年蒸馒头、蒸花馍是很多家庭延续的过年习俗,每当打开热气腾腾的蒸锅,花馍就会带着浓浓的年味儿,为新一年增添喜气。(文/李洋 图/刘枫 熊浩森)
临近年关 高原“土乡”举办民俗传统馍馍大赛迎新年******图为土族巧手厨娘制作的年馍。 马金山 摄图为土族巧手厨娘展示自己制作的年馍。 马金山 摄图为土族巧手厨娘展示自己制作的年馍。 马金山 摄图为土族巧手厨娘制作的年馍。 马金山 摄图为土族巧手厨娘制作的年馍。 马金山 摄图为土族巧手厨娘制作的年馍。 马金山 摄图为土族巧手厨娘制作的年馍。 马金山 摄图为土族巧手厨娘制作的年馍。 马金山 摄 临近年关,高原“土乡”——青海省海东市互助县举办土族民俗传统馍馍大赛喜迎新年,100余名巧手厨娘,各显身手,晒出了自己的得意佳作,炸撒子、“翻跟头”、炸麻花、“背口袋”、焜锅、香豆饼等年馍纷纷登场,麦香浓郁、色泽亮丽、形态各异的焜、炸、烙三大系列共二十多种土族传统馍馍同台比美。
|